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le délice de isma

gateaux et cuisine algérienne traditionnelle de nada

choux farcis à la viande hachée (dolma korombite )

Publié le 9 Décembre 2014 par isma dans plats traditionnels, viande hachée

choux farcis à la viande hachée (dolma korombite )

Ingrédients [ 6personne(s) ]1 kg de viande de mouton 2 oignons 1 poignée de pois chiche trempés la veille 1 pincée de cannelle 2 c. à soupe de smen 400 g de viande hachée 1 bouquet de persil 1 poignée de riz 1 citron 1 oeuf sel et poivre Pour préparer...

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Kefta, kofta Hassen bacha, Pasha « كفته حسن باشا » plat turque

Publié le 9 Décembre 2014 par isma dans plats modernes, viande hachée

Kefta, kofta Hassen bacha, Pasha « كفته حسن باشا » plat turque

haché permentier turque Ingredients couche de viande hachée: 300 gr de viande hachée 1 oeuf un oignon hache' 1 cas de chapelure sel, poivre, épices de votre choix ( j'ai rajoute' 2 cas de persil hache', mon épice coriandre/ ail) couche de pomme de terre:...

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minis tartelettes au confiture de figue

Publié le 9 Décembre 2014 par isma dans gateaux secs

minis tartelettes au confiture de figue

pour la pate sablée: 250 g de margarine 1 verre de sucre glace 1/2 verre de maïzena 2 oeufs ½ sachet de levure chimique 1 càc de vanille. Farine au besoin - Mélanger le beurre et le sucre, travailler en pommade, ajouter les oeuf et la maïzena, bien mélanger...

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tartelettes au citron

Publié le 9 Décembre 2014 par isma dans tartes

tartelettes au citron

Ingrédients: la crème au citron: 150 g de sucre en poudre 30 g de beurre 3 œufs le jus de 2 citrons 100 ml de lait 1 bonne cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena) - Pressez le jus des citrons. - Battez les œufs avec le sucre dans un saladier. - Diluez...

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génoise au citron ( gateau au citron)

Publié le 3 Décembre 2014 par isma dans cakes et patisserie

génoise au citron ( gateau au citron)

ingrédients: pour la génoise : 4 oeufs 100g de sucre 150g de farine une pincée de sel 1paquet de levure chimique vanille sirop: sirop d ananas décore : crème chantilly crème au citron amandes éffilées

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chbeh el safra ou souflé aux pruneaux ou (lham lahlou moferne)

Publié le 17 Novembre 2014 par isma dans plats traditionnels

chbeh el safra ou souflé aux pruneaux ou (lham lahlou moferne)

ingrédients; beurrer les moule en silicone forme d un tedj ou un moule à charlotte -1\2 verre de lait -1\2 verre d amandes émondées et moulue -1\2 verre de noix moulue -3oeufs -3càs de sucre glace -2càs de maizéna -2càs de beurre -1\2 paquet de levure...

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petit pain au chocolat

Publié le 17 Novembre 2014 par isma dans brioches et viennoiserie

petit pain au chocolat

la pate magique ; c est une pate de base pour plusieurs recettes (pizza ,beignets,chaussons,pain pour sandwitche et petit pain au chocolat ) ingrédients; 1ere phase; 2verres de farine+2verres d eau +2càs de levure de boulanger + 2càs de sucre semoule+...

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غريبية سورية

Publié le 17 Novembre 2014 par isma dans gateaux secs, gateaux syrien

غريبية سورية

المقادير 500غ فرينة 150غ سكر ناعم 4ملاعق اكل لحظة 4 ملاعق اكل لوز مرحى بقشورو 300غ مارغرين طرية التحضير فى اناء نضع الفرينة و السكر و اللحظة و اللوز و نخلطهم مع بعض ثم نضيف المارغرين الطرية و نخلط جيدا حتى نتحصل على عجينة متماسكة نشكل كريات و نضعهم فى...

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