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le délice de isma

gateaux et cuisine algérienne traditionnelle de nada

bradj ou m bardja

Publié le 17 Mars 2014 par isma dans gateaux traditionnelle

bradj ou m bardja

ingrédient : 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure (1\2 huile + 1\2 beurre ) 1 c àc de sel eau + eau de fleur d oranger guers 2càs de grains de sésames 1càs d huile

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hachis parmentier

Publié le 17 Mars 2014 par isma dans pomme de terre, plats modernes

hachis  parmentier

ingrédient: 1kg de pomme de terre 2verres de lait 2càs de beurre 500G viande hachée sel fromage rapé

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pizza à la pate feuilletée

Publié le 17 Mars 2014 par isma dans quiches et pizza

pizza à la pate feuilletée

ingrédients: la pate feuilletée pour la sauce; 1kg de tomates 3gousses d ail sel poivre olives noires fromage rapé hchiche

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pommes de terre marinée avec poulet au four

Publié le 16 Mars 2014 par isma dans poulet et escalope, plats modernes

pommes de terre marinée avec poulet au four

ingrédients; 1kg de pommes de terre cuisses de poulet 1 tomate pour la sauce marinée: 2càs de tomate parpika sel poivre noir 3gousses d ails thym persil 1càs de beurre 2càs d huile 1 à 2 verres d eau 1portion de fromage bèrbère

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el djandjlania (الجنجلانية)

Publié le 5 Mars 2014 par isma dans les délices pour le thé, gateaux spécial ramadhan

el djandjlania (الجنجلانية)

المقادير: 3 كيسان كاوكاو مرحى ر قيق و محمص 1كاس و نصف جنجلان محمص نصف كاس مارغرين ذائبة نصف كاس عسيلة 1خميرة كيميائية 3بيضات حوالى 250غ جنجلان للديكور عسيلة مخففة بماء الزهر القليل من المايزينة التحضير : نمزج الكاوكاو و الجنجلان المحمص نضيف الخميرة و...

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khoubz el bay ou khoubz tounes à la noix de coco

Publié le 5 Mars 2014 par isma dans les délices pour le thé, spéciale ramadhan

khoubz el bay ou khoubz tounes à la noix de coco

ingrédients: 1 verre de noix de coco moulue 1\2 verre de sucre 1verre de biscottes moulue 1verre d huile zeste de citron 1sachet et demi de levure chimique 1 càc de vanille 4oeufs décore: noix de coco amandes éffilées cerises confites feuille de menthe...

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chakhchoukhat el dfar

Publié le 5 Mars 2014 par isma dans plats traditionnels

chakhchoukhat el dfar

Ingrédients Pour la sauce : 800 g de viande d'agneau ou poulet 1 oignon 1 poignée de pois-chiche (trempés la veille) 3 gousses d'ail 3 bonnes c. à coupe de smen (ghee ou beurre clarifié) 3 bonnes c. à soupe de concentré de tomates 1 piment doux 1/2 c....

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mahjouba biskria

Publié le 28 Février 2014 par isma dans plats traditionnels

mahjouba biskria

ingrédients: *pour la pate: 500G de semoule fine 200G de farine 1pincée de levure chimique 3cà s d huile 1yaourt nature 1 càc de sel de l eau tiède pour ramasser la pate *pour la farce: 1kg de tomates 3gros oignons 4gousses d ails 1 piment rouge sec ou...

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